넷플릭스 예능 흑백요리사 시즌2가 공개되자마자 온라인을 뜨겁게 달구고 있어요. 특히 흑수저 참가자로 등장한 김시현 셰프가 시청자들의 마음을 단번에 사로잡으며 큰 화제를 모으고 있죠. 귀여운 닉네임 ‘아기맹수’ 뒤에 숨은 그녀의 진짜 모습은 무엇일까요.
| 키워드 | 내용 |
|---|---|
| 별명 | 아기맹수 |
| 나이 | 2000년생 (25세) |
| 현재 | 미슐랭 1스타 솔밤 로스터 |
| 특징 | 귀여운 외모와 뛰어난 실력의 갭, 한식에 대한 깊은 애정 |
| SNS | 인스타그램 @_hyeonsi |
목차
아기맹수 김시현은 누구인가요
첫 등장에서 앙 하는 몸짓으로 시청자들을 사로잡은 김시현 셰프는 2000년생으로 올해 25살이에요. 아기맹수라는 닉네임은 스승이 지어주셨다고 하는데, 아직은 어리지만 맹수 같은 잠재력을 가진 요리사라는 의미를 담고 있답니다. 방송에서 보여준 귀여운 이미지와는 달리 조리대 앞에 서면 눈빛과 태도가 확 바뀌는 모습이 정말 인상적이었어요.
화려한 경력의 신예 셰프
김시현 셰프의 이력은 그녀의 닉네임이 결코 과장이 아님을 증명해요. 한국조리과학고등학교를 졸업한 후 다양한 미슐랭 스타 레스토랑에서 실력을 쌓았죠. 인터컨티넨탈 호텔을 시작으로 미슐랭 2스타 권숙수, 1스타 비채나, 3스타 가온에서 근무하며 발효 기술과 한식의 정수를 깊이 있게 배웠어요. 현재는 압구정의 미슐랭 1스타 레스토랑 솔밤에서 로스터로 활약하고 있습니다.
그녀의 특별한 매력
한식에 대한 진심 어린 열정
김시현 셰프는 레스토랑 주방에만 머무르지 않아요. 직접 전국을 돌아다니며 지역의 음식 문화를 배우고 기록하는 데 많은 시간을 보냅니다. 평창에서는 김장 명인에게 김장을 배우고, 통영에서는 새벽 시장부터 재료 손질과 조리까지 현장에서 직접 체험했어요. 같은 레시피라도 재료의 품질과 지역성이 모든 것을 바꾼다는 것을 몸소 깨닫기 위한 노력이죠. 해외에서도 도쿄의 미슐랭 레스토랑에서 연수하며 시야를 넓혔답니다.
흑백요리사2에서 빛난 순간
흑수저 결정전에서 선보인 박주산채 나물 술상은 많은 사람들에게 깊은 인상을 남겼어요. 나물만으로도 풍성한 술상을 완성할 수 있다는 것을 보여주었고, 백종원 심사위원도 감탄을 금치 못했죠. 이날 가장 감동적인 장면은 그녀의 스승인 김희은 셰프가 제자의 성공을 진심으로 기뻐하며 눈물을 흘린 모습이었어요. 김시현 셰프는 선생님께 누가 되지 않기 위해 최선을 다했다는 소감을 전하며 많은 이들의 마음을 움직였습니다.
앞으로의 꿈과 우리의 기대
김시현 셰프는 먼 훗날 오너 셰프가 되어 한국 각 지역의 음식 문화를 서울 한 공간에 모아 보존하고 계승하는 레스토랑을 만들고 싶다는 꿈을 가지고 있어요. 단순한 요리를 넘어 도예와 바텐딩 디자인이 어우러진 진정한 한국적인 파인 다이닝을 꿈꾸고 있죠. 흑백요리사2를 통해 그녀의 얼굴과 실력이 알려지면서 많은 사람들이 그녀의 다음 행보에 관심을 가지고 지켜보고 있습니다. 아직은 아기맹수이지만 그녀 안에 숨겨진 맹수의 기질이 더욱 빛을 발할 날을 기대해봅니다. 그녀의 일상과 작업 과정이 궁금하다면 인스타그램에서 확인해보세요.
인스타그램 @_hyeonsi