손태진 새우국수와 장미축제 공연

손태진이 선보인 싱가포르식 새우국수 레시피와 2026년 임실N장미축제에서 직접 만날 수 있는 공연 정보를 한곳에 모았다. 편스토랑에서 처음 공개된 이 레시피는 새우 머리로 깊은 육수를 내는 것이 핵심이며, 에그누들의 부드러운 식감이 더해져 집에서도 현지 맛을 재현할 수 있다. 같은 기간 전북 임실에서는 장미가 만개한 치즈테마파크에서 손태진, 이찬원 등이 참여하는 개막 축하공연이 열리므로 일정을 맞춰 방문하면 더욱 특별한 경험을 누릴 수 있다.

손태진 새우국수 레시피 한눈에 보기

먼저 손태진이 편스토랑에서 소개한 새우국수의 핵심 재료와 조리 순서를 표로 정리했다. 이 요리는 싱가포르와 말레이시아에서 ‘상하미(Sang Har Mee)’로 불리며, 새우 머리에서 우러난 진한 갑각류 국물이 생명이다.

재료 준비부터 완성까지

손태진의 레시피를 따라가보면 우선 새우 손질이 중요하다. 생새우를 사용한다면 머리를 떼어 모으고 껍질과 수염을 제거한 후 등에 칼집을 내 내장을 빼낸다. 냉동 새우라면 해동 후 같은 방식으로 손질하면 된다. 파기름을 내기 위해 식용유에 다진 마늘, 편 썬 생강, 어슷 썬 대파를 넣고 노릇해질 때까지 볶는다. 이때 파향이 진동하면 새우 머리와 새우살을 넣고 붉게 익을 때까지 볶아준다. 새우가 익으면 물 3컵을 붓고 간장, 미림, 굴소스, 피쉬소스를 넣어 센 불로 끓인다. 새우살은 오래 삶으면 질겨지므로 붉게 익자마자 건져내고, 새우 머리는 5분 정도 더 끓여 육수를 진하게 우려낸 후 건져낸다. 여기에 에그누들을 넣고 3~4분 익힌 뒤 채 썬 알배추와 청경채를 추가한다. 마지막으로 건져둔 새우살을 다시 넣고 전분물(옥수수전분 2T + 물 3~4T)을 가장자리에 둘러가며 넣어 걸쭉하게 만든다. 불을 끄기 전 참기름 한 바퀴 둘러주면 완성이다. 라면보다 쉽다는 손태진의 말처럼 국물의 깊이는 새우탕 라면의 100배라고 하니 꼭 시도해보길 권한다.

더 자세한 레시피는 아래 편스토랑 공식 블로그에서 확인할 수 있다.

편스토랑 손태진 새우국수 레시피 원본 ▶

2026 임실N장미축제에서 손태진 만나기

손태진의 새우국수를 직접 맛보는 것도 좋지만, 오는 5월 말 전북 임실에서 열리는 장미축제에서 그의 무대를 실시간으로 즐길 수 있다. 임실N장미축제는 임실치즈테마파크 일원에서 2026년 5월 28일부터 31일까지 나흘간 진행된다. 특히 개막 둘째 날인 5월 29일 금요일 저녁 6시부터 8시까지 개막 축하공연이 펼쳐지며 손태진을 비롯해 이찬원, 전유진, 김다현, 신유, 레이디티, 박영철, 금청 등이 무대에 오른다.

축제장인 임실치즈테마파크는 전북 임실군 성수면 도인2길 50에 위치해 있으며, 주차장도 마련되어 있어 자차 방문이 편리하다. 축제 기간 중에는 로즈음악회(5월 30일 15시, 김소현·손준호·교향악단), 보이는 라디오 방송(5월 30일 18시, 심수봉·범진·펀치) 등 다채로운 공연이 이어지며, 어린이를 위한 마술쇼와 버블쇼, 시크릿쥬쥬·또봇 팝업스토어도 운영되어 가족 단위 방문객에게도 적합하다.

축제의 기본 정보를 표로 다시 정리하면 아래와 같다.

축제 공식 정보는 아래 블로그에서 자세히 확인할 수 있다.

임실N장미축제 상세 정보 보기 ▶

주말 특별 메뉴와 축제를 함께 즐기는 팁

5월의 마지막 주말, 집에서는 손태진 새우국수를 만들어 싱가포르의 맛을 즐기고 주말 오후에는 임실로 떠나 장미 향기에 둘러싸여 그의 노래를 듣는 완벽한 코스를 제안한다. 축제가 열리는 임실치즈테마파크는 새우국수의 재료인 에그누들, 피쉬소스 등을 판매하는 마트가 근처에 있을 수 있으니 미리 장보고 가거나, 축제장 내 푸드트럭에서 색다른 먹거리를 찾아보는 것도 좋다. 새우국수는 국물이 자작하게 남도록 전분 농도를 조절하는 것이 포인트이므로, 집에서 만들어 도시락으로 싸 가도 훌륭하다. 단, 면이 불지 않도록 국물과 분리해서 보관하는 센스가 필요하다.

손태진의 공연은 5월 29일 금요일 저녁이지만, 축제 기간 내내 다양한 무대와 프로그램이 준비되어 있으므로 토요일이나 일요일에 방문해도 충분히 즐길 수 있다. 주말에는 특히 가족 단위 방문객이 많으니 어린이 동반 시 팝업스토어와 마술쇼 시간을 미리 확인해 일정을 맞추면 더 알차다.

자주 묻는 질문

• 손태진 새우국수에 꼭 필요한 재료가 있나요? 새우 머리와 에그누들이 핵심입니다. 생새우를 구할 수 없다면 냉동 새우에 새우가루를 더해 풍미를 보충할 수 있습니다. 피쉬소스도 싱가포르 현지 맛을 내는 데 중요합니다.
• 임실N장미축제 입장료가 있나요? 공식 발표된 정보에 따르면 별도의 입장료 없이 축제장을 자유롭게 관람할 수 있으며, 일부 체험 프로그램이나 공연 지정석은 유료일 수 있습니다. 방문 전 임실군청 홈페이지를 확인하세요.
• 손태진 공연 시간을 놓쳤는데 다시 볼 수 있나요? 해당 공연은 현장 실황이며 별도 녹화 방송 계획은 아직 공개되지 않았습니다. 축제 기간 내 다른 공연(로즈음악회, 보이는 라디오)도 있으니 일정을 참고해 방문하시길 바랍니다.
• 에그누들 대신 일반 국수를 사용해도 되나요? 가능하지만 에그누들의 부드럽고 담백한 식감이 이 요리의 특징이므로 가능하면 구매해 사용하는 것을 추천합니다. 대형 마트나 온라인에서 쉽게 구할 수 있습니다.
• 축제 주차는 어디에 하나요? 임실치즈테마파크 내에 승용차 주차장(도인2길 42)과 방문자센터 방면 주차장(도인리 687-12)이 마련되어 있습니다. 축제 기간에는 혼잡할 수 있으니 대중교통이나 사전 주차 예약 서비스를 이용하시는 것이 좋습니다.

손태진의 싱가포르 새우국수 레시피로 집에서 특별한 한 끼를 완성하고, 임실N장미축제에서 그의 생생한 무대를 직접 만나는 5월의 마지막 주말. 평범한 일상에 색다른 맛과 향기를 더하는 시간이 되길 바란다.